domingo, 17 de outubro de 2010

Penne ao creme de tomate e pimentão





Penne ao creme de tomate e pimentão

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite

1cebola picada

2 dentes de alho picados

500 grs de tomates sem pele e sem sementes

1/2 pimentão vermelho picado

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de chá de páprica picante

1 lata de creme de leite sem soro

500 de penne grano duro

cozido al dente

salsa picada gosto

Queijo parmezão ralo grosso

1 xícara de azeitonas verdes picadas



Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite doure a cebola e o alho.

Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe

até que o pimentão fique macio.

No liquidificador bata o refogado de tomate e pimentão.

Junte o creme de leitee continue batendo.

Volte a mistura à panela para aquecer.

Em uma travessa coloque o penne cozido e distribua o molho.

Slapique a salsinha e o parmezão e a azeitona.

Dica: não coloque óleo no cozimento da massa,

para incorporar bem o molho no macarrão





segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Frango com molho de yogurt e hortelã


Frango com molho de yogurt e hortelã
 
 Ingredientes
1 colher de sopa de óleo
1.5k de peito de frango em cubos
1 colher de sopa de cebola picada
2 dente de alho amassados
1 pote de iogurte natural (200grs)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de água
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de hotelã picada
 Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo (eu usei azeite), e frite o frango até dourar, Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Em uma tigela, misture o iogurte, a farinha dissolvida na água, sal e pimenta.
Despeje sobre o frango, mexendo por 4 minutos ou até engrossar levemente.
Tempere com sal, pimenta e hortelã
Acompanha arroz e salada de agrião.