segunda-feira, 1 de abril de 2013

Salada de Bacalhau





Salada de bacalhau

Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado em posta ou em tiras
1 litro de leite
500 grs de batata em fatias
1 pimentão verde em tiras bem fininha
1 pimentão amarelo em tiras bem fininha
1 pimentão vermelho em tiras bem fininhas
1 cebola em fatias
azeitonas pretas sem caroço
4 ovos cozidos em fatias
azeite a gosto
cheiro verde picado a gosto
Modo de faz\er
Deixe o bacalhau de molho no leite por 1 horas, escorra e cozinhe até ficar macio.
Na mesma água cozinhe as batatas e escorra
Numa travessa misture o bacalhau, as tiras de pimentões, cebola, maçã .Espalhe as azeitonas, os ovos e o azeite. Por cima o cheiro verde.
(eu coloquei também um pouco de grão de bico, que ficou ótimo


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@Estela