sábado, 21 de setembro de 2013

Receitinhas para seu lanche de sábado e almoço de domingo.


Batatas ao Murro Recheada
(Para o lanche de sábado)

ingredientes 

6 batatas grandes 
sal 
azeite 
alecrim 
papel alumínio 


Recheio 

2 colheres aliche picado (opcional)
1/4 xicara azeitonas picadas 
1 xicara de requeijão 
1/2 xicara queijo parmesão ralado 
sal 
pimeta do reino


modo de preparo 

Em um recipiente coloque as azeitonas o requeijão e o 
aliche misture tudo e tempere com o sal e a pimenta (reserve)
Numa panela grande coloque as batatas com a casca e sal 
cozinhar até ficar al dente.


Em uma assadeira revestida de papel aluminio coloque as batatas
Quando esfriar dê um murro em cada batata.
Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas
Coloque os recheios e o alecrim em todas elas
Regue com azeite
Polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno 30 minutos

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Penne, ou spaguethi com molho de gorgonzola
(Para seu almoço de domingo)


Ingredientes

300 grs de queijo gorgonzola picado
1/2 cebola pequena ralada
2 latas de creme de leite sem soro
1 lata de molho pronto de tomate (usei a massa de tomate e não coloquei 
tudo um pouco mais da metade)
1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal
2 tabletes de caldo de carne
1/2 colher de sopa de sal (não coloquei sal porque o caldo de carne e o queijo
 já tem muito sal) e ficou mais saboroso
1/2 colher de sopa de açúcar
Queijo parmesão a gosto ralo grosso


Modo de fazer

Numa panela derreta a manteiga coloque a cebola e o molho de tomate 
 e os tabletes de caldo de carne.
Deixe apurar bem em fogo baixo até ficar concentrado
Junte o gorgonzola e deixe derreter ai vai colocando o creme de leite 
sem o soro.
Mexa bem enquanto isso cozinhe o macarrão al dente pene ou parafuso já fiz 
com spaguethi e ficou bom
Escorra e envolva com o creme e polvilhe bastante queijo parmezão.


Hummmm troppo buono

Buon appetito a voi!bacci e abbracci


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Estel@