sexta-feira, 28 de agosto de 2015

FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM LEGUMES E ABACAXI


FILÉ DE FRANGO GRELHADO 
COM LEGUMES E ABACAXI

Ingredientes

6 filés de peito de frango

2 colheres de sopa de geléia de abacaxi

2 colheres de geléia de menta com hortelã

6 fatias de abacaxi fresco e maduro

limão

sal

pimenta do reino (se quiser)

hortelã fresca picada

Legumes ( eu coloquei cenoura crua cortada juliana,)

Abobrinha crua (cortada juliana)

Brócolis, vagem (ligeiramente aferventada para ficar al dente


Preparo

Coloque os filés entre 2 folhas de filme e bata levemente com o martelo de carne para ficar uniforme. Deixe de molho no limão ou vinagre. Escorra bem, enxugue com papel absorvente e tempere com sal, as geléias e a pimenta.Deixe marinar um pouco. Na grelha de ferro (George Foreman) ou frigideira com um pouco de azeite, grelhe os filés e ao mesmo tempo o abacaxi, virando de uma vez por 5 minutos (depende da grelha) de cada lado, até ficarem dourados. Na mesma grelha coloque um pouco de azeite e grelhe os legumes.


Finalizar com hortelã picada

Pode servir com arroz branco ou purê de batata.
Essa receita foi um "cata cata" na geladeira e resolvi inventar e ficou muitoooo bommmm. Como tinha muita batata fiz um purê normal e acrescentei noz moscada e creme de leite ...bem pouco (opcional)

Ficou bem leve e com muito sabor




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12 utilidades que você nunca imaginou ser possível com microondas





Cozinhar vegetais 

Não é preciso usar água fervente para cozinhar vegetais no microondas. Basta colocar os legumes em um prato, de preferência uns sobre os outros, cobrir com plástico e cozinhar em alta potência. O tempo varia, por isso é importante ir conferindo a consistência. Cogumelos e espinafre levam 30 segundos, enquanto cenouras, por exemplo, demoram quatro minutos para ficarem prontas.




Torrar castanhas e coco 

Você gastar apenas 1/4 do tempo que usaria no fogão se tiver microondas em casa . 
 Basta programar cerca de dois a três minutos na potência máxima.
Tirar mais suco de frutas cítricasoutra dica super legal. Limas e limões retirados da geladeira podem dar trabalho para soltar o suco. 
Bastam 20 segundos no microondas para resolver o problema.



Assar alho 

No forno você gastaria 45 minutos, mas no microondas é possível obter o mesmo resultado em oito. Corte a parte de cima da cabeça para expor os dentes, ponha os alhos em um recipiente com sal e pimenta e regue com azeite. Adicione duas colheres de sopa de água no fundo do recipiente, cubra com plástico e leve para cozinhar em potência média por sete minutos e meio.



Aquecer cosméticos 

A cera de depilação e as máscaras faciais, 
entre outros produtos, podem ser levados ao microondas sem problema.
Aquecer cosméticos 



Aquecer kits de primeiros socorros  

O microondas também pode ser usado para aquecer pacotes de gel contra dores de cabeça e bolsas de água quente, desde que eles não tenham metais
Acelerar fermentação de massas – 15 minutos no micro são capazes de acelerar o processo de fermentação de pães. Coloque a massa em um recipiente grande, cubra com plástico, coloque o recipiente sobre um prato com água e abaixe a potência ao mínimo possível. Aqueça três minutos, deixe descansar outros três, aqueça três minutos novamente e descanse mais seis minutos.



Descristalizar mel

Cubra o pote de mel e coloque no microondas na 
potência média entre 30 segundos e um minuto.
Amaciar açúcar mascavocom o açúcar ainda na embalagem plástica, adicione pingos de água e aqueça em potência média por cerca de dez a 20 minutos.
Cozinhar batatas – fure toda a batata com um garfo e leve ao microondas por dois minutos. Depois vire e programe mais dois minutos. Para fazer um purê, aqueça o leite no próprio microondas antes de misturá-lo com as batatas
Desinfetar tábua plástica de carne – depois que a tábua estiver bem limpa, 
esfregue um pedaço de limão sobre ela e leve ao micro por um minuto.



Desinfetar tábua plástica de carne 

Depois que a tábua estiver bem limpa, esfregue um pedaço de limão sobre ela e leve ao micro por um minuto.


Estel@

domingo, 22 de fevereiro de 2015





Salada de Bacalhau com maçãs verdes

ingredientes:

1 kg de bacalhau em postas dessalgadas
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/4 de kg de batata
3 maçãs verdes
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
12 azeitonas sem caroço
4 ovos cozidos
1 cebola pequena rolada
Cheiro-verde picado e azeite a gosto 
Preparação:


Etapa 1 

Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas
Escorra e ferva-o por 50 minutos
Escorra novamente, desfie-o em lascas grandes e reserve 

Etapa 2 
Nessa mesma água cozinhe as batatas em rodelas
Escorra e reserve. 

Etapa 3 

Retire o miolo das maçãs e corte-as com a casca em fatias finas
Corte em rodelas os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes
Corte as azeitonas ao meio e os ovos cozidos em rodelas e reserve. 

Etapa 4 

Em uma panela refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique com o cheiro-verde
Passe as lascas de bacalhau por esse refogado e reserve 

Etapa 5 

Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas e os ovos
Regue generosamente com azeite e sirva na temperatura ambiente



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Manjar Rápido

1- lata de leite condensado
1- lata de creme de leite
1- vidro de leite de côco
1- envelope de gelatina (sem sabor)

Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma de buraco e levar a geladeira.
Servir com ameixa em calda.





Dia bem docinho pra vc!


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