Penne ao creme de tomate e pimentão
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite
1cebola picada
2 dentes de alho picados
500 grs de tomates sem pele e sem sementes
1/2 pimentão vermelho picado
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de páprica picante
1 lata de creme de leite sem soro
500 de penne grano duro
cozido al dente
salsa picada gosto
Queijo parmezão ralo grosso
1 xícara de azeitonas verdes picadas
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite doure a cebola e o alho.
Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe
até que o pimentão fique macio.
No liquidificador bata o refogado de tomate e pimentão.
Junte o creme de leitee continue batendo.
Volte a mistura à panela para aquecer.
Em uma travessa coloque o penne cozido e distribua o molho.
Slapique a salsinha e o parmezão e a azeitona.
Dica: não coloque óleo no cozimento da massa,
para incorporar bem o molho no macarrão
