Torta de banana ou Cartola Mineira

Cartola mineira (torta de banana)

Ingredientes

8 bananas caturra ou nanica (cerca de 1kg)

3 xícaras de queijo Minas ralado grosso

300g ou 2 colheres de sopa de manteiga

ou margarina amolecida

5 ovos

1 colher de sopa de canela em pó

1 ½ xícara de açúcar Hortelã, paus de canela e

açúcar de confeiteiro (para decorar)

Preparo

Amasse as bananas com o auxílio de um garfo.

Junte os ovos levemente batidos, o açúcar,

o queijo ralado, a manteiga, a canela.

Misture os ingredientes.

Coloque em uma assadeira untada com manteiga e

leve ao forno por cerca de 40 minutos

ou até ficar levemente dourada.

Decore a gosto.

A torta pode ser servida com sorvete ou separadamente

Um docinho para adoçar a vida

que já é doce né!

beijinhos

BROINHA DE FUBÁ DA VÓ TÊ

Broa de fubá

ingredientes:

2 copos de (requeijão) de água

1 copos de (") de fubá

1 copos de (") de farinha de trigo

6 colheres de sopa de açuçar

1 colher de café de sal

6 ovos

1 xícar de chá de óleo

Modo de fazer:

Levar para ferver menos o fubá e os ovos

Quando levantar fervura (tirar do fogo) e

colocar o fubá peneirado com a farinha

mexer bem.

leve novamente ao fogo para cozinhar o angú.

Retire e deixe esfriar.

Sovar bem na própria tigela e ir colacando

os ovos de 1 em 1, sovando sempre.

Pegue uma xícara de chá enfarinhada,

põe um pouco da massa,

movimente a xícara em circulospara dar

forma de bolinha

Assar em forno pré aquecido

Fica muito bom!

Esta receita é de família e vem da minha biza.

Tome com um cafezinho e

UAI!!!!,

não é que fica bão dimais

CANJIQUINHA

CANJIQUINHA DO BINHO

Ingredientes:

1k de costelinha cortada em pedaços médios

200 grs de quirela de milho

3 tomates

sal, alho, cebola

salsinha

Modo de Fazer:

Tempere as costelinhas com sal e alho.

Na panela de ferro refogue as costelas até dourar,

depois coloque a cebola e os tomates cortados em quadradinho e

deixe dourar mais um pouco (até a cebola ficar macia).

Vai colocando um pouco de agua e ai põe a quirela,

e deixe cozinhando até as costelas ficarem macias.

Para servir coloque fatias de queijo fresco no fundo

do prato e acrescente a canjiquinha.

Polvilhe com salsinha .

Se preferir em vez do queijo pode colocar

couve bem fininha.

Esta é uma receita simples, mas se quiser enriquecer

pode colocar lombo, pernil ou suã.

Receita feita pelo meu irmão testada e

aprovada por toda familía.

Bom apetite e paz na sua mesa

Estel@

"CALDIMDEFEJÃO"

Ingredientes:

4 xic de chá de feijão vermelho cozido

1/4 de xic. de chá de alho em pasta

2 colheres de sopa de oleo (eu prefiro 1 colher de azeite)

1/xic de chá de bacon ou toucinho em cubinho frito (opcional)

sal, salsinha e cebolinha bem fininha

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o feijão. Reserve.

Em uma panela ,esquente bem o óleo ou azeite refogue o alho.

Adicione o feijão batido.

Acerte o sal e sirva em canecas,

acrescentando o bacon e polvilhando a

salsinha e cebolinha.

Nada melhor que depois da seresta, "o caldim"

desce que é uma belezura,

e ôce fica novinho... novinho.

Pode creditá....

Estel@

Costelinha com quiabo

Ingredientes:

1 k de costelinha de porco cortada

sal, pimenta do reino

2 dentes de alho triturado
1 cebola média bem cortada

1k 1/2 de quiabo

azeite

salsinha e cebolinha

Modo de fazer:

Tempere pelo menos 3 horas antes de preparar,

usando o sal, e a pimenta do reino.

Em uma panela (de preferencia de ferro) adicione as

costelinhas e deixe dourar.

Acrescente o alho e a cebola e doure mais um pouco.

Cubra com agua e deixe cozinhar.

Vá colocando um pouco de água ( eu coloco água quente)

aos poucos, até as costelas ficarem cozidas e macias.

A parte lave e corte o quiabo em rodelas em

água com limão (para não criar baba).

Seque em papel toalha.

Em uma frigideira coloque uma colher de

azeite e frite o quiabo.

Escorra no papel toalha e acrecente

na costelinha.

Deixe uns minutinhos para encorporar.

Salpique cebolinha e salsinha .

Bom apetite!

Eita trem danado de bão

Estel@

carne moída com ora-pro-nóbis

ingredientes:

60 folhas de ora-pro-nóbis

1/4 xic.(chá) de óleo

4 dentes de alho

1 cebola média picada

1/2k de carne moída (patinho)

1/2k de pernil de porco moído

sal- pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Lave e corte as folhas de ora-pro-nóbis em tirinhas bem finas.Reserve.

Em uma panela (de preferencia a de pedra sabão), frite o alho e a cebola(não deixe fritar muito para não amargar) aí coloque a carne e o pernil moído e mexa bem para não empelotar.

Frite bem e deixe o caldo da carne secar. Cubra com água ,acerte o sal, a pimenta e cozinhe.Enquanto isso, refogue rapidamente o ora-pro-nóbis com um fio de azeite.Misture com a carne e deixe cozinhar por + ou – 5 minutos ou até o caldo secar um pouco.

Pronto!

Sirva com arroz branco ou angú.

Fica muito bom com uma saladinha de rúcula.

Bom apetite e Paz na sua mesa!Estel@