terça-feira, 13 de agosto de 2013

pão italiano recheado


Entrada: pão italiano recheado

ingredientes
1 pão redondo italiano médio
1 cebola média ralada
2 dentes de alho (opcional)
1 vidro pequeno de champignon em pedaços
350 grs de ricota
250 grs de queijo gorgonzola
1 creme de leite fresco
se não encontrar colocar o uth (aquele que pode ser fervido e não tem soro)
250 de parmezão ralado
manteiga
noz moscada
Modo de fazer
Refogue a cebola o alho na manteiga
acrescente o champignon picado e em seguida a ricota, o gorgonzola e aos poucos o creme de leite, até ficar bem concentrado e deixar ferver, mexendo sempre. Desliga o fogo e coloca o parmezão e noz moscada  quanto gostar.
Corte a tampa do pão, retire o miolo.
Umedeça a parte de fora do mão com a mão úmida e recheie o pão com creme ainda quente.
Coloque noi forno até o pão ficar croconte.
Depois é só servir e cada um vai tirando uma lasca do pão e pegando o recheio.


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@Estela