Pudim de Lichia

Pudim de Lichia
Fiz esta sobremesa no Natal e ficou deliciosa

Pudim de lichia

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

400ml de leite

2 xícaras de chá de polpa de lichia

2 envelopes de gelatina sem sabor

Para a calda

1 xícara de chá de polpa de lichia

1/2 de açúcar refinado

1 colher de sopa de groselha

Modo de fazer

Coloque a polpa de lichia no liquidificador e bata até que vire um creme.

Acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata mais um pouco e coloque a gelatina já desidratada conforme o modo de usar.

Bata mais um pouco para misturar bem.

Coloque me forma de buraco no meio,untada com margarina sem sal e leve para gelar por tres horas.

Para a calda, leve ao fogo a lichia e o açúcar. Mexa bem até ficar transparente em ponto de calda, mais ou menos 5 minutos. Quando estiver no ponto acrescente a groselha e mexa mais um pouco.

Desinforme o pudim e coloque a calda por cima