carne moída com ora-pro-nóbis

ingredientes:

60 folhas de ora-pro-nóbis

1/4 xic.(chá) de óleo

4 dentes de alho

1 cebola média picada

1/2k de carne moída (patinho)

1/2k de pernil de porco moído

sal- pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Lave e corte as folhas de ora-pro-nóbis em tirinhas bem finas.Reserve.

Em uma panela (de preferencia a de pedra sabão), frite o alho e a cebola(não deixe fritar muito para não amargar) aí coloque a carne e o pernil moído e mexa bem para não empelotar.

Frite bem e deixe o caldo da carne secar. Cubra com água ,acerte o sal, a pimenta e cozinhe.Enquanto isso, refogue rapidamente o ora-pro-nóbis com um fio de azeite.Misture com a carne e deixe cozinhar por + ou – 5 minutos ou até o caldo secar um pouco.

Pronto!

Sirva com arroz branco ou angú.

Fica muito bom com uma saladinha de rúcula.

Bom apetite e Paz na sua mesa!Estel@